{"title":"Les topettes à Absinthe","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUne topette à absinthe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est un petit flacon (fiole ou carafon) en verre, souvent long et étroit ou de forme ventrue, utilisé historiquement dans les cafés et bistrots français (surtout à la Belle Époque, fin XIXe-début XXe siècle) pour servir et doser l’absinthe (ou plus généralement des eaux-de-vie).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCaractéristiques et usage\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFonction principale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : C’est un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erécipient de service et de mesure\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Le serveur ou le cafetier remplissait la topette et la laissait au client. Celui-ci versait lui-même la dose voulue dans son verre (généralement 2 à 4 cl par dose pour l’absinthe), puis rendait la topette. Le montant de la consommation était calculé selon le volume manquant.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eMarques de dose\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Beaucoup portent des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebourrelets\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (anneaux soufflés ou gravés) ou des traits qui correspondent à une, deux, trois doses (ou plus). On parle parfois de « topette à X doses » ou « à crans ».\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eFormes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Petites fioles simples (1 dose), modèles à bourrelets, ou carafons un peu plus grands. Elles sont généralement en verre transparent ou légèrement teinté, soufflé à la bouche, et pouvaient avoir un bouchon en verre.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eContexte\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e : Elles étaient très répandues dans les débits de boissons pour l’absinthe (la « fée verte »), mais servaient aussi pour d’autres alcools forts. Leur usage a décliné après l’interdiction de l’absinthe (1915 en France) et a quasiment disparu entre les années 1920 et 1940. Aujourd’hui, ce sont des objets de collection.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigine du mot « topette »\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLe terme désigne depuis le XVIIIe siècle une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epetite bouteille longue et étroite\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, facile à transporter (en poche, panier-repas, etc.). Par extension, il a aussi désigné le contenu. Il a d’autres usages (cyclisme, pharmacie, etc.), mais dans le contexte de l’absinthe, il renvoie spécifiquement à ces flacons doseurs de bistrot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"topette-premier-fils","title":"Topette Premier fils","description":"\u003cp\u003eTopette à absinthe de la marque Premier fils à Romans \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAbsinthe Premier Fils\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e est une marque historique d’absinthe française de la Belle Époque, fondée et produite à \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRomans-sur-Isère\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (Drôme).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOrigines et fondateur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle est créée vers \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1882\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e par \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLouis-Philippe Premier\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (1836-1908), distillateur issu d’une dynastie locale.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSon père, François Premier (1809-1888), avait ouvert en 1829 un commerce de liquoriste-confiseur sous le nom « Premier Aîné » (place Fontaine-Couverte, puis rue Saint-Nicolas). Louis-Philippe reprend l’affaire en 1869, multiplie le chiffre d’affaires et se spécialise dans l’absinthe à partir des années 1880. En 1886, il fait construire une grande distillerie dans le quartier de Germançon (actuelle rue Premier).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePositionnement et production\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePremier Fils était considérée comme une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrande marque de qualité premium\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Elle figurait parmi les absinthes les plus réputées de l’époque (avec Pernod Fils, Cusenier, etc.). En 1908, sa production atteignait environ \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e5 millions de litres\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, expédiés dans toute la France, les colonies et à l’étranger.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eElle se distinguait notamment par :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eUne \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecoloration naturelle\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aux plantes (et non artificielle), argument qu’elle mettait en avant.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eUne version \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e« Absinthe Oxygénée »\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (comme d’autres marques de l’époque, notamment Cusenier). Ce procédé d’oxygénation (ou ozonation) était présenté comme « hygiénique » et permettait un vieillissement accéléré ; il apparaissait sur certaines bouteilles, dont cette topette.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn 1902, Charles Henry et Édouard Premier (beau-frère et fils) prennent la succession sous le nom « Premier Fils, Charles Henry et Cie ».\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLouis-Philippe Premier meurt en 1908. L’interdiction de l’absinthe en France en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e1915\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e entraîne la fermeture de l’usine. Les descendants se reconvertissent ensuite dans les anis et le pastis (marque « Anis Premier » ou « Un Premier »), commercialisés surtout dans le Sud-Est jusqu’aux années 1950.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAujourd’hui\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa marque a disparu avec la prohibition. Elle reste connue des collectionneurs grâce à ses bouteilles, carafes, cartes postales publicitaires et objets de la Belle Époque. Des reproductions modernes d’absinthes « Oxygénée » (notamment par Jade) s’inspirent de ce style historique, même si elles ne sont pas directement liées à Premier Fils.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn résumé : une belle marque régionale devenue nationale, de haut de gamme, qui a brillé pendant une trentaine d’années avant de disparaître avec l’interdiction de 1915. La bouteille que vous avez est un joli témoin de cette époque.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"L'échoppe de Thibaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58658592194908,"sku":null,"price":399.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/9170\/1340\/files\/IMG-3386.heic?v=1786699018"},{"product_id":"topette-a-absinthe-verte-8-doses","title":"Topette à absinthe Verte 8 doses","description":"\u003cp\u003eTopette en verre vert pour l’absinthe ou autre alcool \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e8 doses \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecomplète avec bouchon \u003c\/p\u003e","brand":"L'échoppe de Thibaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58911782961500,"sku":null,"price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/9170\/1340\/files\/IMG-3687.heic?v=1788337574"},{"product_id":"topette-a-absinthe-6-doses","title":"Topette à absinthe 6 doses","description":"\u003cp\u003eTopette en verre vert pour l’absinthe ou autre alcool \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6 doses \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ecomplète avec bouchon \u003c\/p\u003e","brand":"L'échoppe de Thibaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58911815893340,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0993\/9170\/1340\/files\/IMG-3684.heic?v=1788337572"}],"url":"https:\/\/lechoppedethibaud.com\/collections\/les-topettes-a-absinthe.oembed","provider":"L'échoppe de Thibaud","version":"1.0","type":"link"}