Notizbuch aus lithografiertem Blech Lejay-Lagoutte

Lithographiertes Blech zur Abdeckung eines kleinen Notizbuchs (leider nicht mehr vorhanden) 

Die Destillerie / das Haus Lejay-Lagoute (oder Lejay Lagoute) in Dijon ist die Erfinderin und einer der Hauptproduzenten der Crème de Cassis de Dijon. 

Gegründet zwischen 1836 und 1841 von Auguste-Denis Lagoute (Besitzer des Café des Mille Colonnes in Dijon), entstand sie aus seiner Inspiration durch den in Paris entdeckten Ratafia de Neuilly. Nach einigen Experimenten entwickelte er 1841 die erste Crème de Cassis durch Mazeration lokaler schwarzer Johannisbeeren in Rübenalkohol unter Zugabe von Zucker. Dies war die Geburtsstunde der „Crème de Cassis de Lagoute“, die offiziell als Erfindung aus Dijon anerkannt ist.