Absinthlöffel, Das Absinthblatt

Der Absinthlöffel „La Feuille d'Absinthe“ ist mit Abstand unser begehrtester Löffel. Er ist zudem einer der von Sammlern antiker Absinthutensilien am meisten gesuchten Löffel. Das Gitter des Löffels zeigt den Wermut, Artemisia absinthium (die Hauptzutat von Absinth). Die Wermutpflanze ist von einem Banner umgeben, das bei den Original-Löffeln manchmal einen Werbetext enthielt. Der untere Teil des Löffels enthält eine kleine geriffelte Fläche, die ursprünglich dazu diente, ein Stück Zucker von einem Zuckerhut (oder einem Zuckerblock) abzubrechen, bevor es bereits portionierten Zucker gab. Der Löffel ist eine exakte Reproduktion des Originalmodells aus dem 19. Jahrhundert.

Dieser Löffel wird bei der Zubereitung eines traditionellen französischen oder schweizerischen Absinths verwendet. Ein traditioneller Absinth wird zubereitet, indem eine Unze Absinth in ein Absinthglas gegossen wird, dann der Absinthlöffel auf den Glasrand gelegt und ein Stück Zucker auf den Löffel platziert wird. Eisgekühltes Wasser tropft langsam aus einer Fontäne, einer Karaffe oder einem Wassertropfer auf das Zuckerstück. Das süße, kalte Wasser fließt dann vom Löffel in das Absinthglas, wobei ätherische Öle freigesetzt werden und die Luft mit dem Duft von Fenchel, Wermut und Anis erfüllt wird. Die Mischung nimmt zudem eine milchig-weiße Farbe an, während sich das Wasser mit dem Anis verbindet.

• Er ist 16,5 cm lang.
• Edelstahl.
• Läuft nicht an.
• Spülmaschinenfest.