Pirogeno Assenzio Junod

Accendino pubblicitario in ceramica per l'assenzio Junod a Pontarlier.
forma piramidale

Circa 1910

L'Absinthe Junod è un marchio storico di assenzio nato a Pontarlier (Doubs), una delle culle della produzione francese della Fata verde.

La distilleria Junod

Nel 1838, il distillatore Henri-Auguste Junod (1802-1870) fonda una distilleria artigianale di assenzio al 24 di rue de Besançon a Pontarlier.
È una delle distillerie più antiche della città.

Suo figlio Arthur Junod gli succede nel 1870 e industrializza l'azienda.
Nel 1907, il nipote Auguste Junod (1877-1927) ne assume la direzione. Auguste Junod è noto anche come pioniere dell'aviazione a Pontarlier: il 29 ottobre 1910 compie il primo volo a motore della regione a bordo di un biplano Farman III.

All'inizio del XX secolo, la distilleria è ben attrezzata: nel 1908 dispone di 16 alambicchi e produce circa 10.000 ettolitri di estratto di assenzio all'anno.

Dopo il divieto

Come la maggior parte delle distillerie di Pontarlier, la maison Junod sopravvive al divieto dell'assenzio del 1915 riconvertendosi. Lancia un aperitivo all'anice nel 1922, ma scompare poco tempo dopo.