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Pernod S.A. de Tarragona désigne l’antenne espagnole de la maison Pernod, installée à Tarragone pour continuer à produire de l’absinthe après son interdiction en France (1915).
Pernod Fils (fondée en 1805 à Pontarlier par Henri-Louis Pernod) était la grande marque d’absinthe du XIXe siècle. Face à l’interdiction française, la production a été déplacée en Espagne, où l’absinthe n’a jamais été interdite. La distillerie de Tarragone a fonctionné jusqu’à la fin des années 1960, avec une recette proche de l’ancienne formule française (souvent à 68°).
Les bouteilles « Pernod Tarragona » de cette époque sont aujourd’hui des pièces de collection recherchées. Ce n’est pas la même chose que le Pernod anisé / pastis actuel, né après l’interdiction de l’absinthe et intégré au groupe Pernod Ricard en 1975.
