Toupie de comptoir Izarra

Izarra est une liqueur emblématique du Pays basque, dont le nom signifie « étoile » en basque (euskara).

Créée en 1906 à Hendaye par le botaniste et pharmacien Joseph Grattau, elle s’inspire d’une ancienne formule datant de 1835. La production a ensuite été installée à Bayonne. Symbole du Pays basque, Izarra a connu un grand succès au XXe siècle, y compris à l’étranger grâce aux émigrés basques. La marque a appartenu un temps à Cointreau avant d’être reprise ; elle est aujourd’hui distribuée par le groupe Vedrenne et produite en Nouvelle-Aquitaine.